【網上爆紅】毛巾蛋糕卷|其實係簡化版千層蛋糕?|Towel Cake Roll [Eng Sub]
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👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
雞蛋 1 Egg
砂糖 15g Sugar
鹽 少許 Salt
牛奶 95ml Milk
低筋麵粉 35g Cake Flour
無鹽牛油 10g Unsalted Butter
可可粉 4g Cocoa Powder
淡忌廉(鮮奶油) 100ml Whipping Cream
砂糖 10g Sugar
煉奶 5g Condensed Milk
朱古力 20g Chocolate
奧利奧 2 Oreo
1.雞蛋打勻
2.加入砂糖及鹽拌勻
3.加入牛奶拌勻
4.溶化牛油備用
5.低筋麵粉及可可粉過篩拌勻
6.加入已溶化牛油拌勻
7.倒入約70g麵糊,小火煮至凝固冒氣泡
8.麵皮翻面,兩面熟透後包保鮮紙冷藏
9.朱古力及Oero切碎
10.淡忌廉,砂糖,鹽及煉奶拌勻
11.忌廉打至約七成,加入餅碎拌勻
12.麵皮向橫一塊疊一塊排開三塊
13.忌廉分三份塗上麵皮
14.將兩側麵皮向內摺起,捲起後包保鮮紙冷藏
15.灑上可可粉,完成
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本片關鍵字:
#毛巾卷 #蛋糕 #甜品 #千層蛋糕 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog

评论
  • 陳咪咪
    陳咪咪

    talk too much

  • lollipop lo
    lollipop lo

    好Cute😂‘攤開啲手指 bye-bye’

  • Emily Ong
    Emily Ong

    请问可以用隔水溶的巧克力吗?

  • Irene Wong
    Irene Wong

    如果沒有朱古力粒,其他份量補返可以嗎?

  • Miss Emily
    Miss Emily

    咁..... 睇五月天演唱會咪好大獲🤭🤭

  • Winnie C
    Winnie C

    個新廚房那仿雲石紋灶枱呢?

  • W Chan
    W Chan

    馬田真係大把貨

  • Irresponsible Broadcast
    Irresponsible Broadcast

    切開好靚

  • Cho Ki
    Cho Ki

    馬田有冇諗過開餐廳😂

  • Lifang Zhou
    Lifang Zhou

    吃过,非常好吃

  • Kraken Released
    Kraken Released

    手勢係咪“五大訴求”呀,馬田?

    • 風聲雨聲讀書聲
      風聲雨聲讀書聲

      唔係喔.佢有講的

  • Forward Forward
    Forward Forward

    成日都戴頭盔,又怕人話你,但又要人訂閱搵錢,呀支呀左

  • Sean Nicholas
    Sean Nicholas

    無千層蛋糕咁煩 可以一試

  • rrr Tyler
    rrr Tyler

    係咪即係由細到大 麵包舖見到嗰啲芒果班戟😅

  • Aaa Aaa
    Aaa Aaa

    可唔可以教做奶蓋?

  • Leung Yu Au Yeung
    Leung Yu Au Yeung

    正呀💕可唔可以整埋麻糬版💕👻

  • W Chan
    W Chan

    勁!上熱門!

  • mike mike
    mike mike

    做咩孖田呢條片個FEEL咁GAY

  • TSZ WING WONG
    TSZ WING WONG

    我不慣你講廣東話廣東話

  • Wang Apple
    Wang Apple

    想请问我之前做过千层切不断是面粉太多吗?试了几次butter 那里融化的mix在一起休息一个小时,但是面糊还是有那些油质的,要一直过筛想知道原因?

  • Jess Lam
    Jess Lam

    Martin can you do a tutorial on Vanilla Slice?

  • L. Rita
    L. Rita

    有冇人試過加咖啡粉?

  • Longxin Zhu
    Longxin Zhu

    马田IF紧?

  • A仔 Achai
    A仔 Achai

    16:19 變左廣東話字幕😂

  • Music Channel music
    Music Channel music

    唔錯

  • Matthew Li
    Matthew Li

    CLS

  • Chloe Wong
    Chloe Wong

    講真,我諗咗勁耐先知你個手勢似邊個國家某時代嘅手勢🙂

  • Foxhound
    Foxhound

    I remember you changed the table right?

  • KaHei,Kyle Chan
    KaHei,Kyle Chan

    Oreo 兩塊

  • 潔西卡
    潔西卡

    感覺很好吃

  • MY Leung
    MY Leung

    thx

  • Yamatotoba
    Yamatotoba

    最後都係(紅雞碗)裝住!哈哈!!!!!

  • Lion Kan
    Lion Kan

    差小小鬍鬚就似😂 Hxxxx

  • Eudora Doris P
    Eudora Doris P

    😂我諗咗一陣,邊忽似呀diu

  • :D 我愛ERROR
    :D 我愛ERROR

    ‼️

  • So Elsa
    So Elsa

    想睇埋試食,咬一啖會唔會成件散

  • Coco Li
    Coco Li

    5....我記得之前5系買咗張新台架咩....做乜唔用嘅....

  • 07 007
    07 007

    落icing sugar 會靚d

  • gurung biron
    gurung biron

    見到都流口水

  • connie chan
    connie chan

    你讲的那个开场手势,我每次看都联想到超人,直到你这集讲了才觉得。。。哦,也是的。 不如下次完全摆个超人形象吧,你自己都说自己够靓仔嘛,做厨房超人,你配得起啊。

  • Casey Lee
    Casey Lee

    放好立克粉

  • C M
    C M

    clscls

  • 九嗨
    九嗨

    七味粉。。。

  • Jas Dero
    Jas Dero

    切開好靚呀,加油

  • Superficial Supper
    Superficial Supper

    🤚潮流尖端--台灣🍍🍍🍍🍍🍍

  • 416Nancy
    416Nancy

    其實考究古羅馬敬禮是手掌跟手臂成直線,而你的手掌向觀眾,完全不同。不過要改的話,我提議配合講“燈櫈”時揮兩次手,手掌不要停在十二點方向,其他人就冇嘢好講。如果你現在張開手指,恐怕會有好事之徒衝出來插你想表達「五囗囗囗,囗囗囗可」(五條卷蛋,全是可可) 。這是溫馨提示。最後,你用很多心機做這個甜品,很讚!這個毛巾卷側看真的像毛巾,很有趣,很想吃。

  • Lok Muimui
    Lok Muimui

    下次燈凳果陣舉 世界語言黎

  • Lok Muimui
    Lok Muimui

    係只能食熟食嘅時期,唯有睇多十次當食咗⋯

  • Sun Shine
    Sun Shine

    👍👍👍🥳🥳

  • JIALIN LU
    JIALIN LU

    馬田對,蒸汽焗爐點睇?

  • ling kwan
    ling kwan

    可以落少啲cream嘛?

  • 02b6a4
    02b6a4

    Looks yum.

  • Jessica Lau
    Jessica Lau

    I know body glove loool

  • Chak Chiu
    Chak Chiu

    開個場都被人話似古人打招呼 宜家D香港人係真係冇自由?

  • Sun Shine
    Sun Shine

    切出嚟的卷好靚, 流晒口水。

  • irene wong
    irene wong

    別人話馬田成日走在潮流末端,我想說我連個潮流出現咗/過都唔知....簡直係「平行時空」。 謝謝馬田,家中有許多可可粉,可以隨時做😉

  • Optimus Lime
    Optimus Lime

    切開之前睇落好似鮑魚🤣

  • Victoria Yeung
    Victoria Yeung

    卷鬆點會變得更似毛巾!係美國其實好興(bakery有時會見到)

  • Ming Kit Jimmy Chan
    Ming Kit Jimmy Chan

    216÷3 = 70??? 明明72!!!!

    • RYAN TAM
      RYAN TAM

      6克 偷食用。

    • Minzy Gertrude
      Minzy Gertrude

      留返d掛杯

    • Adrian Au
      Adrian Au

      磅70易過72...

  • CA Carrie
    CA Carrie

    切開咗裡面真係勁靚呀!掂呀👍🏻

  • Juliana Wong
    Juliana Wong

    pancake點會譯做可樂餅

    • Jeniec
      Jeniec

      因為法文係crêpe掛

  • P A T
    P A T

    突然有點好奇 馬田平常用什麼錄音設備? 我沒有見到clip mic,還是你用boom?

    • RYAN TAM
      RYAN TAM

      佢有支架,支mic從上吊落黎。

  • Li Tony
    Li Tony

    元首萬歲~~~哈哈

  • Janet Fong
    Janet Fong

    點解英文字幕咁認真嘅?🤔

  • 18999wong
    18999wong

    其實中華民國宣誓一樣有人用呢個手勢

  • 千雨
    千雨

    哦!!!!我就系超想食e個🤣🤣

  • Tobey Chung
    Tobey Chung

    好想食🤤🤤

  • gold en
    gold en

    而家片愈來愈長 正啊

  • Daisy Cheung
    Daisy Cheung

    話梅粉得唔得😆

  • 北極光
    北極光

    以為馬田會教整日東卷蛋已經賣晒

  • uacrazyvava
    uacrazyvava

    塊oreo🤣

  • Xenia Tang
    Xenia Tang

    支持手指合返埋 ,得意好多🥲

  • v0vKiTv0v
    v0vKiTv0v

    馬上試做

  • jasperlnt
    jasperlnt

    🤣

  • かいこkaiko
    かいこkaiko

    Oreo嘅份量係唔係被迫變成兩塊😂

  • Alpha CureMom
    Alpha CureMom

    總唔會所有人都鐘意你嘅 你有我哋 唔怕🤣

  • 陳輝男
    陳輝男

    聽不懂

  • Emily Wong
    Emily Wong

    講真,我完全唔覺得個手勢似某國某時代嘅手勢,不過啲人要扣帽子都冇辦法😢

  • Emily HK
    Emily HK

    記得CLS👍支持馬田💪💪💪😊💕💕

  • lo shanshan
    lo shanshan

    用玉子燒ge煎pan會唔會再方便D?haha

  • Brighterman LAU
    Brighterman LAU

    勁!!

  • HK誘魅乂煞氣乂母牛 :D
    HK誘魅乂煞氣乂母牛 :D

    我都係覺得手指唔分開好啲 有種小雲嘅感覺 :D

  • Alan Leung
    Alan Leung

    嗰個係長方形唔係正方呀!

  • 咪咪卡
    咪咪卡

    我好想看新桌子喔😍什麼時候才會出現

  • Jane T
    Jane T

    真心覺得香港未有一間整嘅毛巾卷係好食過台灣嘅

  • affleck chung
    affleck chung

    腩田,別擔心,下次勇敢把手舉高,伸出你的中指.....就不會有人說你效法什麼反佛教標誌手勢了🤭🤭🤭

  • Hinson
    Hinson

    其實我想問下咩叫真朱古力呀?同埋平時啲朱古力有咩分別?

    • Jeffrey Lam
      Jeffrey Lam

      真朱古力有可可脂(cocoa butter),假朱古力將可可脂抽走,用其他脂肪代替,棕櫚油好常見,目的係令朱古力冇咁易溶,代價係味道同質地都會好怪

    • Edna Leung
      Edna Leung

      可可同代可可,馬田有講過

    • Dreamersnow0531
      Dreamersnow0531

      零食朱古力有糖/奶之類嘅添加劑 同埋好似話無預你再加熱,喺部分食譜用錯咗出來嘅效果唔同

  • Awesome_stuff
    Awesome_stuff

    你16:8 fasting呀?

  • a guy
    a guy

    ~讚好 ~訂閱 ~分享 ~留言 ~睇晒成段廣告

  • Hison Ling
    Hison Ling

    今次1.5倍速啱啱好

  • huiyun chen
    huiyun chen

    好自律,难怪好身材

  • _bbh Pcy
    _bbh Pcy

    馬田❕❕髮際線啊❕❕

  • 張伊萱
    張伊萱

    這個毛巾捲做成抹茶口味,上面再灑滿抹茶粉也超棒的感覺

  • kinki ho
    kinki ho

    新枱呢? 放棄咗?定要修葺?

  • Hiu Fung Wong
    Hiu Fung Wong

    你對包皮好有研究

  • Sandy K
    Sandy K

    🤣呢個都out左好耐架啦喎

  • Winnie Wong
    Winnie Wong

    如果想個餅皮煙韌啲要用咩麵粉?

    • KFHKSDGM
      KFHKSDGM

      高筋可能又會太硬,高筋通常係用黎整麵包嗰類,建議中筋,or整時落多小小低筋粉

    • Margaret Tam
      Margaret Tam

      高筋

  • Karson Sun
    Karson Sun

    剛剛係街睇緊呢條片,一抬起頭,見到馬田真人🤣🤣

    • Rw_ TANTAN
      Rw_ TANTAN

      之前都有係德福見到馬田,望緊啲拼圖,之後夜晚就真係出拼圖片😂

    • irene wong
      irene wong

      抬頭望馬田,低頭睇YT😆😆

    • Valentina
      Valentina

      我前幾日係尖沙咀某店見過(好似)馬田買衫!!1

    • Tracy Ling
      Tracy Ling

      係APM撞過🤣🤣🤣

    • sa wong
      sa wong

      @Polly Hau 我都試過係牛旨商店見過馬田2次。大家想見馬田可以多D去牛旨買野🤣🤣🤣

  • Bunic Ho
    Bunic Ho

    Feel 到有個吊字要出口😂 13:33

  • GoldsCatcher
    GoldsCatcher

    馬田簡化版=我正常版 馬田正常版=我困難版 👇你也是覺得?

    • Emily Wong
      Emily Wong

      認同!

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